西湖龙井核心产区：邂逅绿茶世界里的绝美风景(西湖龙井核心产区)

　
在西湖龙井核心产区，我们可以领略到绿茶世界的绝美风景。这里的茶叶以其独特的扁炒青系列，给我们带来了一种全新的体验。浙江省杭州市西湖风景名胜区内，范围为东起虎跑、茅家埠、金沙港等地，西至杨府庙、龙门坎、何家村等地，南达摄井、福山等地，北抵老东

月、金鱼井等地。主要包括狮子山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞五地。

龙井茶属于绿茶中的扁炒青系列，浙江省特产，中国国家地理标志产品。根据国家《地理标志产品龙井茶》中的规定：龙井茶分为：钱塘、越州、西湖、三大产区，其中仅西湖产区内所产的茶叶为“西湖龙井” 茶，另两产区则称为 “龙井茶” 。

西湖龙井分为一级和二级产区。一级产区包括“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井，如，龙坞、转塘、留下、双浦等地。只有西湖产区的龙井茶，才能称之为西湖龙井。

钱塘产区包括杭州市萧山、滨江、余杭、富阳、临安、桐庐、建德、淳安等县（市、区）现辖行政区域。越州产区包括绍兴市绍兴、越城、新昌、嵊州、诸暨等县（市、区）现辖行政区域以及上虞、磬安、东阳、天台等县（市）现辖部分乡镇区域。

西湖龙井茶的五大核心产区

西湖龙井茶产于杭州西湖风景名胜区内，这里包括以西湖风景名胜区以内的：狮峰山、龙井村、云栖、虎跑、梅家坞为代表的五大核心一级产区，也包括龙坞、留下、转塘、周浦等地。

1、“狮”字号

产于杭州狮峰山及周边地带。含：狮峰山、龙井村、棋盘山、上天竺、等地的龙井茶。

汤色绿中透黄，呈嫩黄绿色，俗称 “糙米色”；滋味鲜醇香浓；栗香明显香气高锐持久；制茶时不讲究外形，成为它的显著特点；“狮”字号是西湖龙井茶中品质最佳的 “极品”。

2、“龙”字号

产于杭州龙井山及周边地带。含：翁家山、杨梅岭、满觉垅、白鹤峰、等地的龙井茶。该区域与 “狮”字号区域接近，所产的西湖龙井茶，品质也佳。特别是白鹤峰所产之西湖龙井茶，可与狮峰山的相媲美，也深为消费者的喜爱。

与 “狮”字号西湖龙井茶的品质特征相同。

3、“梅”字号

产于杭州梅家坞及周边地带。是西湖龙井茶的主产地，产量约占全部西湖龙井茶的三分之一左右。

外形挺秀扁平光滑、色泽绿中显翠；滋味鲜醇鲜爽顺滑；汤色碧绿；豆香清新，略逊于狮字号；做工细腻讲究；已成为西湖龙井茶的主要产区。

4、“云”字号

产于杭州云栖、五云山、琅珰岭、及边周围地带。云字号西湖龙井茶与梅字号西湖龙井茶的风格基本一致，因它们原本就是一家，只是以后才 “分家” 的。

外形挺秀、扁平光滑、色泽翠绿；滋味鲜醇爽口；汤色碧绿；做工细腻讲究；也是最具代表性的西湖龙井茶。

5、“虎”字号

产于杭州虎跑、四眼井、赤山埠、三台山、等地的龙井茶。后来中天竺、白乐桥、茅家埠、黄龙洞、等地所产的西湖龙井茶也一律划归为虎字号。

芽叶肥壮，芽锋显露。